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【T】土豆效应

指在大萧条时期,高端奢侈品需求下降,中低端消费品需求上升,使这些消费品的价格上升,价格甚至可能高于奢侈品。由于土豆属于低档食品消费品,因此往往在萧条时期,土豆的价格反而会上涨。土豆效应也是在描述马斯洛需求金字塔,当面对危机,人的需求就会滑落至金字塔较低的层级。

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